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Articoli nella categoria ricette

Antipasti di Natale veloci e sfiziosi

Genitorialmente | Antipasti di Natale veloci e sfiziosi

Antipasti di Natale veloci e sfiziosi, ma soprattutto molto originali. Quest’anno nella divisione dei compiti per il pranzo di Natale a noi spettano, tra le altre cose, gli antipasti. Per proporre qualcosa di diverso dal solito mi sono ricordata di alcuni piatti che ho visto a Madrid, sono semplici, coloratissimi e di gran gusto. Questi […]

Vasocottura nel microonde: tortino formaggio e zucchine

Vasocottura nel microonde: tortino formaggio e zucchine | Genitorialmente

Qualche mese fa mi è presa la curiosità (forse è più giusto dire la smania) di sperimentare la vasocottura nel microonde! Così ancor prima di documentarmi a dovere mi sono fatta prendere dallo shopping d’impulso e ho acquistato due barattoli con la chiusura ermetica. Quando poi mi sono documentata a dovere ho appurato che non […]

Formaggio fatto in casa senza caglio: ricotta

Formaggio fatto in casa senza caglio: ricotta | Genitorialmente

Oltre a essere fonte di grande soddisfazione, fare la ricotta in casa è una perfetta soluzione “salva cena” e un’ottima opportunità di riciclo. La ricotta fatta in casa è stata la mia soluzione ideale tutte le volte mi è capitato di voler fare la torta salata e non avere in casa altri ingredienti per come […]

Biscotti di Halloween facili da fare al cioccolato

Biscotti di Halloween facili da fare al cioccolato | Genitorialmente

Si avvicina Halloween e i gemelli voglio qualche dolcetto carino da offrire agli amici; come sempre il tempo è poco quindi quest’anno ho scelto di fare una ricetta super veloce: i biscotti al cioccolato a forma di ragno, una ricetta molto facile da realizzare e sicuramente carina da vedere. Gli ingredienti per preparare i biscotti […]

Come fare la conserva di pomodoro in casa

Genitorialmente | Come fare la conserva di pomodoro in casa

Come fare la conserva di pomodoro in casa: il metodo infallibile dei miei suoceri sardi. Dalla scelta dei pomodori, gli strumenti ai trucchetti per ottenere la maggior quantità possibile di salsa. Conservazione e molto altro. Come tutti gli anni a fine agosto tutta la famiglia si ritrova per preparare la conserva di pomodoro. Noi ci […]

Verdure e bambini: Peperoni con mollica

Verdure e bambini: Peperoni con mollica | Genitorialmente

Ecco una ricetta siciliana semplice e gustosa, che mi ha insegnato mia zia Maria e che ho scoperto essere l’ideale per far mangiare i peperoni ai bambini. In siciliano pangrattato si dice mollica, da qui il nome di questo delizioso piatto preparato con peperoni (ovviamente), pangrattato, uvetta e pinoli. Verdure e bambini: Peperoni con mollica […]

Come fare gli hamburger con la carne trita

Come fare gli hamburger con la carne trita | Genitorialmente

Tutti i bambini adorano il mega hamburger super farcito dei fast food! Per non rinunciare a questa prelibatezza e scegliere la qualità degli ingredienti che preferiamo noi, gli hamburger con la carne trita li prepariamo in casa. Una volta usavo i classici hamburger che si trovano già pronti al supermercato, ma il risultato non è […]

Ricetta estiva: insalata polpo songino e pomodorini

Ricetta estiva: insalata polpo songino e pomodorini | Genitorialmente

Il polpo come tutti i molluschi, e i crostacei, può essere altamente allergizzante per cui in genere i pediatri consigliano di darlo ai bambini come minimo dopo i tre anni. Sono però convinta che quando i cuccioli crescono sia bene abituarli a mangiare anche questo tipo di alimenti; ecco allora la mia ricetta estiva con […]

Come fare mangiare le zucchine ai bambini: chips al forno

Come fare mangiare le zucchine ai bambini: chips al forno | Genitorialmente

La verdura è spesso un bel problema con i bambini; servono ricette che li invoglino a sperimentare anche questi sapori. Oggi ho provato le zucchine al forno tagliate sottili come patatine chips e gratinate con una leggera panure per insaporire. Io non ho messo il formaggio nella panure per non appesantire il piatto e non […]

Piatti estivi: insalata di orzo con semi di lino

Piatti estivi: insalata di orzo con semi di lino | Genitorialmente

Adoro i piatti dell’estate sono freschi ma anche super saporiti! L’insalata di orzo con semi di lino è uno dei miei piatti estivi preferiti: è perfetta sia per una cena in famiglia che come antipasto quando s’invitano gli amici. L’insalata di orzo e semi di lino è perfetta anche per essere portata in gita o […]

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