Strudel di sfoglia speck e asparagi: bimbi in cucina | Genitorialmente
Strudel di sfoglia speck e asparagi: bimbi in cucina | Genitorialmente

Continua il nostro spazio dedicato ai bimbi in cucina, oggi abbiamo preparato uno squisito strudel di sfoglia con speck e asparagi.

La preparazione è veramente semplice e il gusto è ottimo, bastano veramente pochi minuti per portare a tavola una cena sfiziosa o un antipasto gustoso per le cene con amici e parenti.

Strudel di sfoglia speck e asparagi: bimbi in cucina – ingredienti per 4 persone

  • Un rotolo di pasta sfoglia, meglio se è rettangolare, ma non è obbligatorio; io avevo in casa un rotolo di pasta sfoglia rotonda ed è andata benissimo lo stesso.
  • 160 grammi di speck, considerate che è meglio avere fette tagliate non troppo sottili.
  • 100 gr di formaggio cremoso spalmabile tipo Philadelphia
  • 250 gr di punte di asparagi, potete cuocerne 500 gr se li volete proporre come accompagnamento allo strudel di pasta sfoglia.
  • Sale e pepe
  • Un filo di olio d’oliva per condire leggermente gli asparagi.

Strudel di sfoglia speck e asparagi: bimbi in cucina – come procedere

Per prima cosa sbollentate gli asparagi in poca acqua salata; bastano 8 – 10 minuti in base alla grandezza degli asparagi. Una volta cotti, regolate il sale degli asparagi e conditeli con un filo di olio d’oliva.

Farcire la pasta sfoglia

Intanto che gli asparagi arrivano al punto di cottura corretto, stendete la pasta sfoglia e copritela con uno strato bello abbondante di formaggio spalmabile. Condite anche questo strato di formaggio con un filo d’olio e con del pepe macinato fresco.

Accendete il forno a 180 in modalità ventilata.

Tagliate ora lo speck a striscioline e distribuitelo su tutta la sfoglia, disponete ora anche gli asparagi sulla pasta sfoglia.

Strudel di sfoglia speck e asparagi: bimbi in cucina | Genitorialmente
Bimbi in cucina, farcire la sfoglia| Genitorialmente

Fare lo strudel

Ora ripiegate uno dei due bordi della sfoglia verso il centro, poi ripetete con l’altro bordo e, a questo punto, piegate nuovamente a metà la pasta in modo da ottenere uno strudel.

Strudel di sfoglia speck e asparagi: bimbi in cucina | Genitorialmente
Come fare lo Strudel di sfoglia | Genitorialmente

Spennellate la superficie con un po’ di latte così che, una volta cotta, la superficie diventi bella dorata.

Chiudete bene le estremità dello strudel e mettete in forno per 25 minuti.

Strudel di sfoglia speck e asparagi: bimbi in cucina | Genitorialmente
Strudel di sfoglia speck e asparagi: bimbi in cucina | Genitorialmente

Verificate che la sfoglia sia bella dorata, anche alla base e togliete dal forno.

Servite lo strudel di sfoglia speck e asparagi caldo o tiepido accompagnato da qualche punta di asparago.

Curiosate tra le tante proposte, per divertirsi con i bimbi in cucina.

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