Menù della settimana senza carne rossa: idee gustose | Genitorialmente
Menù della settimana senza carne rossa: idee gustose | Genitorialmente

Rinunciare alla carne rossa non significa rinunciare a mangiare bene, oggi proponiamo un menù della settimana senza carne rossa ma ricco d’idee gustose a base di pesce, legumi, verdure e qualche volta con il tacchino o il pollo.

Lunedì a pranzo il condimento delle pappardelle è veramente originale e saporito; quando sono di corsa utilizzo i cuori di carciofo surgelati, anche se non hanno lo stesso sapore di quelli freschi.

  • Pappardelle ricotta, carciofi e zucca

Per la cena di lunedì preparo le polpette di tonno con le melanzane.

  • Polpette di tonno e melanzane
  • Insalata di cavolo cappuccio

Il pranzo di martedì è buonissimo e, se fate rinvenire i funghi di mattina appena alzati, la preparazione del pranzo è relativamente rapida.

  • Risotto ai porcini
  • Cavoletti di Bruxelles alla parmigiana

Martedì sera, una bella frittata con le patate fa contenti grandi e piccoli.

  • Frittata di patate
  • Fagiolini in salsa di noci

Mercoledì a pranzo condisco le trofie con un pesto speciale fatto con i pomodori secchi. Ci vuole pochissimo tempo e il risultato è super.

  • Trofie al pesto di pomodori secchi
  • Zucchine sabbiose

La cena di mercoledì si risolve con un’insalata speciale che rende super golosa anche la fesa di tacchino.

  • Insalata rossa con melograno e fesa di tacchino

Menù della settimana senza carne rossa: idee gustose

Giovedì a pranzo gli spaghetti cacio e pepe sono graditi a tutti.

  • Spaghetti cacio e pepe
  • Zucca al forno

Giovedì sera preparo il salmone con i broccoli: salutare e saporito.

  • Salmone al forno con vellutata di broccoli

Venerdì a pranzo le orecchiette con le cime di rapa e la stracciatella diventano un ricco piatto unico.

  • Orecchiette con cime di rapa, stracciatella e acciughe

La zuppa di legumi è il piatto forte della nostra cena di venerdì.

  • Zuppa di legumi
  • Cavolfiore gratinato

Sabato a pranzo preparo una ricetta gustosissima tipica della tradizione toscana.

  • Pappa al pomodoro
  • Melanzane al funghetto

La cena sfiziosa di sabato sera è a base di Avocado toast

  • Avocado toast

Domenica a pranzo preparo un menù di pesce super goloso.

  • Gnocchetti sardi con vongole e cozze
  • Calamari ripieni e insalata di songino

Domenica sera ci godiamo, sul divano, la serata “cinema casalingo” gustando una super focaccia.

  • Focaccia con verdure e formaggi

Vuoi altre idee per pranzo e cena? Guarda tutti i nostri menù della settimana!

Se cerchi altre idee e ricette, curiosa anche tra le tante proposte che trovi nella sezione dedicata ai MENÙ DELLA SETTIMANA.

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