Ricette per bambini: Sformato di broccoli e ricotta

Ricette per bambini: Sformato di broccoli e ricotta | Genitorialmente

Che i broccoli facciano bene praticamente a tutto è cosa nota, però è altrettanto noto che farli mangiare ai bambini non è così facile.

Lo sformato di broccoli e ricotta è una ricetta molto veloce da preparare ma è una delle ricette per bambini più efficaci per far mangiare questa verdura ai bambini.

I broccoli sono molto saporiti per cui è frequente che non incontrino i gusti di molti dei nostri cuccioli; l’unica soluzione possibile è smorzare il loro gusto pungente con un formaggio delicato come la ricotta.

L’aggiunta di qualche spezie rende il gusto dello sformato di broccoli e ricotta una ricetta perfetta per i bambini.

Ricette per bambini – sformato di broccoli e ricotta: ingredienti per 6 persone

** 2 broccoli
** mezza cipolla
** 150 gr ricotta
** 6 cucchiai di grana grattugiato
** 2 cucchiai di olio
** Una grattata di noce moscata
** Pepe
** un pizzico di zenzero in polvere (opzionale)

Ricette per bambini – sformato di broccoli e ricotta: come procedere

Per prima cosa pulite e lavate molto bene i broccoli, poi metteteli a bollire in poca acqua salata.

Intanto che i broccoli cuociono tagliate finemente la cipolla.

Ricette per bambini: Sformato di broccoli e ricotta | Genitorialmente

Quando i broccoli sono cotti, in un padella fate un soffritto con la cipolla, poi aggiungete i broccoli e fateli insaporire. A questo punto, abbassate la fiamma e aggiungete le spezie, intanto con una forchetta sbriciolate la verdura. Spegnete ora la fiamma e aggiungete la ricotta e 2 cucchiai di grana. Amalgamate il tutto e mette in un teglia ricoperta di carta forno.

Ricoprire la superficie dello sformato con il grana rimasto e mette in forno già già caldo a 190 gradi per 25 minuti.

Ricette per bambini: Sformato di broccoli e ricotta | Genitorialmente

Togliete dal forno e servite caldo. Per renderlo più accattivante è possibile decorare lo sformato con dei pomodorini o con un’altra verdura a scelta.

Fatemi sapere se questo ricetta per bambini ha funzionato anche con i vostri piccoli!