Tiramisù senza latte: dolci sfiziosi in pochi minuti | Genitorialmente

Tiramisù senza latte: dolci sfiziosi in pochi minuti | Genitorialmente

Per preparare un ottimo tiramisù soffice e gustoso, non serve per forza il latte, inoltre, per prepararlo bastano pochi minuti e il risultato è garantito.

Tiramisù senza latte: dolci sfiziosi in pochi minuti – Ingredienti

  • Mezzo litro di panna vegetale: per montarla deve essere molto fredda, è bene quindi tirarla fuori dal frigorifero un attimo prima di usarla
  • Tre tuorli d’uovo
  • 6 tazzine di caffè forte: anche decaffeinato può andare bene
  • 4 tazzine di acqua
  • Una confezione da 300 g di Savoiardi
  • circa 4 cucchiai di cacao in polvere per decorare il tiramisù
  • 100 gr di zucchero
  • Qualche goccia di essenza di vaniglia

Tiramisù senza latte: dolci sfiziosi in pochi minuti – Come fare la crema

Prima di iniziare a montare la panna vegetale assicuratevi che la sia ben fredda, altrimenti non diventerà soda.

Per prima cosa preparate un caffè molto forte, dolcificatelo con 40 gr di zucchero, unite le 4 tazzine d’acqua e lasciate raffreddare.

Mentre il caffè si raffredda montate i tuorli con il restante zucchero. Il composto deve essere quasi bianco e molto compatto.

In un’altra ciotola montate la panna vegetale, anche questa deve essere ben ferma.

Aggiungete qualche goccia di vaniglia concentrata alla panna. A questo punto, per completare la crema, unite con estrema delicatezza i due composti in modo che siano ben amalgamati.

Tiramisù senza latte: dolci sfiziosi in pochi minuti | Genitorialmente

Tiramisù senza latte: dolci sfiziosi in pochi minuti | Genitorialmente

Tiramisù senza latte: dolci sfiziosi in pochi minuti – Come comporlo

Ora arriva la parte più delicata, cominciate a bagnare i savoiardi nel caffè facendo attenzione a trovare la giusta quantità di liquido. I biscotti non devono rimanere secchi e neppure inzupparsi completamente; nel primo cosa il dolce non sarà abbastanza gustoso nel secondo caso il liquido verrà rilasciato nel contenitore mentre lasciamo il tiramisù senza latte a riposare nel frigo ottenendo così una zuppetta non troppo invitante.

Tiramisù senza latte: dolci sfiziosi in pochi minuti | Genitorialmente

Tiramisù senza latte: dolci sfiziosi in pochi minuti | Genitorialmente

Cominciamo a disporre i biscotti ammorbiditi con il caffè tutto intorno al bordo e sul fondo della teglia.

Mettete ora un bello strato di crema alla panna e ricoprite il tutto con un altro strato di biscotti ammorbiditi nel caffè. Mettete ancora la crema e cospargete la superficie con il cacao.

Mette n frigorifero per almeno un’ora e servite ben freddo.

Genitori - Manu e Flavia | Genitorialmente

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