Blog di Genitori

Articoli con tag ricette

Ricette di carnevale: Schiacciata alla fiorentina con pasta madre

Ricette di carnevale: Schiacciata alla fiorentina con pasta madre | Genitorialmente

Carnevale è un momento davvero speciale, non è una delle mie feste preferite, ma è innegabile che abbia un certo fascino. Le vie del paese si riempono di voci e costumi, le strade si colorano di coriandoli e i bambini ridono rincorrendosi per farsi gli scherzi. Per chiudere in bellezza questo quadretto non si possono […]

Ricetta salsa peverada alla trevigiana

Ricetta salsa peverada alla trevigiana

Nella mia famiglia s’incontrano la cucina siciliana di mio padre e la cucina trevigiana di mia madre; ogni occasione e ogni stagione hanno il sapore tipico di una delle due regioni e in particolare l’inverno per me vuol dire polenta. Nel trevigiano, la polenta è spesso bianca, il suo sapore è un po’ più delicato […]

Come fare le mandorle caramellate alla siciliana

Come fare le mandorle caramellate alla siciliana

Questa semplice ma fantastica ricetta delle mandorle caramellate alla siciliana mi è stata tramanda appunto dal ramo siculo della mia famiglia: per me è una di quelle tradizione che non deve perdersi. Le mandorle caramellate alla siciliana sono perfette in tantissime occasioni. Sono deliziose per accompagnare il caffè o l’amaro dopo un buon pranzo, perfette come […]

Antipasti di Natale veloci e sfiziosi

Genitorialmente | Antipasti di Natale veloci e sfiziosi

Antipasti di Natale veloci e sfiziosi, ma soprattutto molto originali. Quest’anno nella divisione dei compiti per il pranzo di Natale a noi spettano, tra le altre cose, gli antipasti. Per proporre qualcosa di diverso dal solito mi sono ricordata di alcuni piatti che ho visto a Madrid, sono semplici, coloratissimi e di gran gusto. Questi […]

Vasocottura nel microonde: tortino formaggio e zucchine

Vasocottura nel microonde: tortino formaggio e zucchine | Genitorialmente

Qualche mese fa mi è presa la curiosità (forse è più giusto dire la smania) di sperimentare la vasocottura nel microonde! Così ancor prima di documentarmi a dovere mi sono fatta prendere dallo shopping d’impulso e ho acquistato due barattoli con la chiusura ermetica. Quando poi mi sono documentata a dovere ho appurato che non […]

Formaggio fatto in casa senza caglio: ricotta

Formaggio fatto in casa senza caglio: ricotta | Genitorialmente

Oltre a essere fonte di grande soddisfazione, fare la ricotta in casa è una perfetta soluzione “salva cena” e un’ottima opportunità di riciclo. La ricotta fatta in casa è stata la mia soluzione ideale tutte le volte mi è capitato di voler fare la torta salata e non avere in casa altri ingredienti per come […]

Biscotti di Halloween facili da fare al cioccolato

Biscotti di Halloween facili da fare al cioccolato | Genitorialmente

Si avvicina Halloween e i gemelli voglio qualche dolcetto carino da offrire agli amici; come sempre il tempo è poco quindi quest’anno ho scelto di fare una ricetta super veloce: i biscotti al cioccolato a forma di ragno, una ricetta molto facile da realizzare e sicuramente carina da vedere. Gli ingredienti per preparare i biscotti […]

Verdure e bambini: Peperoni con mollica

Verdure e bambini: Peperoni con mollica | Genitorialmente

Ecco una ricetta siciliana semplice e gustosa, che mi ha insegnato mia zia Maria e che ho scoperto essere l’ideale per far mangiare i peperoni ai bambini. In siciliano pangrattato si dice mollica, da qui il nome di questo delizioso piatto preparato con peperoni (ovviamente), pangrattato, uvetta e pinoli. Verdure e bambini: Peperoni con mollica […]

Come fare gli hamburger con la carne trita

Come fare gli hamburger con la carne trita | Genitorialmente

Tutti i bambini adorano il mega hamburger super farcito dei fast food! Per non rinunciare a questa prelibatezza e scegliere la qualità degli ingredienti che preferiamo noi, gli hamburger con la carne trita li prepariamo in casa. Una volta usavo i classici hamburger che si trovano già pronti al supermercato, ma il risultato non è […]

Ricetta estiva: insalata polpo songino e pomodorini

Ricetta estiva: insalata polpo songino e pomodorini | Genitorialmente

Il polpo come tutti i molluschi, e i crostacei, può essere altamente allergizzante per cui in genere i pediatri consigliano di darlo ai bambini come minimo dopo i tre anni. Sono però convinta che quando i cuccioli crescono sia bene abituarli a mangiare anche questo tipo di alimenti; ecco allora la mia ricetta estiva con […]

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